
商品紹介
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・飲食店・業者様向けの販売/配達
・企業・団体様のご注文 大人数でのバーベキューやイベント等での販売/配達
・家庭用でのご利用 直売所にて販売
弊社の牛豚内臓肉(ホルモン)はブロックでの販売・カットでの販売
用途に応じて生やボイルで販売させていただいております。
※下記に掲載していない部位もございますので、お気軽にお問合せください。


直腸。開いた形が似ているためにこの呼び名になりました。軟らかくてコクがあり脂も多く濃 厚です。

直腸。開いた形が似ているためにこの呼び名になりました。軟らかくてコクがあり脂も多く濃厚です。

牛の食道部分です。そのままでは硬いので、包丁等でたたいて焼いて食べるケースが多いです。

牛の第二胃袋です。ボイルでの販売になります。 ハチノスのカルパッチョとして出しているイタリア料理やさんもあります。

いろいろな白物内臓が混ざっています。煮込み用

大動脈血管の部分になります。 主に煮込み料理にされることが多いですが、焼くことによりコリコリとした食感が増します。

稀少の盲腸。 ホルモン焼き/鍋に最適。 ホルモンファンなら是非ご賞味下さい

牛ギアラ ブロック 牛の第四胃の部位です。 この先は十二指腸に繋がります。脂肪分が多く、コクのあるのが特徴です。

牛の第四胃の部位です。 この先は十二指腸に繋がります。脂肪分が多く、コクのあるのが特徴です。

牛の第二胃袋です。ボイルでの販売になります。 ハチノスのカルパッチョとして出しているイタリア料理やさんもあります。

肺の部分です。 主に煮込みなどに用いられます。

舌の部分。タンパク質・ビタミン・ミネラルを豊富に含み、脂肪も多めです。 じっくり煮込むと柔らかくなり、独特の風味が楽しめます。

アキレス腱の部位です。 コラーゲンが豊富で、じっ くり煮込むのがオススメです。

牛には胃袋が4つありますが、ミノはその第一の胃袋のこと。色は白くて肉厚。 焼肉や炒め物、和え物などに使われます。

牛には胃袋が4つありますが、ミノはその第一の胃袋のこと。和牛のミノです、上ミノと比べて肉薄で硬いですがミノの味は濃厚です。焼肉で塩コショウでも美味しく召し上がれます。

牛の大腸です。焼肉等でお使いになられる際、脂が付いている物がよく使われております。

牛の大腸です。焼肉等でお使いになられる際、脂が付いている物がよく使われております。
