​商品紹介

・​飲食店・業者様向けの販売/配達

・企業・団体様のご注文 大人数でのバーベキューやイベント等での販売/配達

・家庭用でのご利用 直売所にて販売

弊社の牛豚内臓肉(ホルモン)はブロックでの販売・カットでの販売

用途に応じて生やボイルで販売させていただいております。

​※下記に掲載していない部位もございますので、お気軽にお問合せください。

 
 
 
牛テッポウ ブロック
牛テッポウ ブロック

直腸。開いた形が似ているためにこの呼び名になりました。軟らかくてコクがあり脂も多く濃厚です。

press to zoom
牛テッポウボイル
牛テッポウボイル

直腸。開いた形が似ているためにこの呼び名になりました。軟らかくてコクがあり脂も多く濃厚です。

press to zoom
牛ウルテ ブロック
牛ウルテ ブロック

牛の食道部分です。そのままでは硬いので、包丁等でたたいて焼いて食べるケースが多いです。

press to zoom
牛ハチノス カット
牛ハチノス カット

牛の第二胃袋です。ボイルでの販売になります。 ハチノスのカルパッチョとして出しているイタリア料理やさんもあります。

press to zoom
牛モツ(混み)カット
牛モツ(混み)カット

いろいろな白物内臓が混ざっています。煮込み用

press to zoom
牛ハツモト ブロック
牛ハツモト ブロック

大動脈血管の部分になります。 主に煮込み料理にされることが多いですが、焼くことによりコリコリとした食感が増します。

press to zoom
盲腸
盲腸

稀少の盲腸。 ホルモン焼き/鍋に最適。 ホルモンファンなら是非ご賞味下さい

press to zoom
牛ギアラ ボイル
牛ギアラ ボイル

牛ギアラ ブロック 牛の第四胃の部位です。 この先は十二指腸に繋がります。脂肪分が多く、コクのあるのが特徴です。

press to zoom
牛ギアラ ブロック
牛ギアラ ブロック

牛の第四胃の部位です。 この先は十二指腸に繋がります。脂肪分が多く、コクのあるのが特徴です。

press to zoom
牛ハチノス ブロック
牛ハチノス ブロック

牛の第二胃袋です。ボイルでの販売になります。 ハチノスのカルパッチョとして出しているイタリア料理やさんもあります。

press to zoom
牛フワ ブロック
牛フワ ブロック

肺の部分です。 主に煮込みなどに用いられます。

press to zoom
牛タン(白タン) ブロック
牛タン(白タン) ブロック

舌の部分。タンパク質・ビタミン・ミネラルを豊富に含み、脂肪も多めです。 じっくり煮込むと柔らかくなり、独特の風味が楽しめます。

press to zoom
牛アキレス ブロック
牛アキレス ブロック

アキレス腱の部位です。 コラーゲンが豊富で、じっくり煮込むのがオススメです。

press to zoom
サンドミノ
サンドミノ

牛には胃袋が4つありますが、ミノはその第一の胃袋のこと。色は白くて肉厚。 焼肉や炒め物、和え物などに使われます。

press to zoom
牛ミノ カット
牛ミノ カット

牛には胃袋が4つありますが、ミノはその第一の胃袋のこと。和牛のミノです、上ミノと比べて肉薄で硬いですがミノの味は濃厚です。焼肉で塩コショウでも美味しく召し上がれます。

press to zoom
牛シマチョウ
牛シマチョウ

牛の大腸です。焼肉等でお使いになられる際、脂が付いている物がよく使われております。

press to zoom
牛シマチョウ カット
牛シマチョウ カット

牛の大腸です。焼肉等でお使いになられる際、脂が付いている物がよく使われております。

press to zoom
牛ショウチョウ カット
牛ショウチョウ カット

モツ鍋として使われることが多いですが、網焼きなどで焼いてもらうのにも適しております。 まさに煮ても良し!焼いても良し!のオールマイティー部位です。

press to zoom
牛ショウチョウボイル
牛ショウチョウボイル

モツ鍋として使われることが多いですが、網焼きなどで焼いてもらうのにも適しております。 まさに煮ても良し!焼いても良し!のオールマイティー部位です。

press to zoom
牛ショウチョウ ブロック
牛ショウチョウ ブロック

モツ鍋として使われることが多いですが、網焼きなどで焼いてもらうのにも適しております。 まさに煮ても良し!焼いても良し!のオールマイティー部位です。

press to zoom
牛センマイ カット
牛センマイ カット

牛の第三胃袋です。焼肉屋さんで千枚刺しとしてよく見る商品です。 モツ鍋やさんではよく鍋の中に入ったりもしてますよ。

press to zoom
牛センマイ ブロック
牛センマイ ブロック

牛の第三胃袋です。焼肉屋さんで千枚刺しとしてよく見る商品です。 モツ鍋やさんではよく鍋の中に入ったりもしてますよ。

press to zoom
牛テール
牛テール

牛のシッポの部分です。 上テール、並テールとございます。 弊社ではスライスでの販売は致しておりません。ご希望であれば、関節ごとにカットいたします。

press to zoom
牛レバー カット
牛レバー カット

タンパク質やビタミンA類、鉄分などの栄養が豊富です。 常時在庫は揃えておりますので、お電話で問い合わせ下さい。

press to zoom
牛レバー ブロック
牛レバー ブロック

タンパク質やビタミンA類、鉄分などの栄養が豊富です。 常時在庫は揃えておりますので、お電話で問い合わせ下さい。

press to zoom
ハツ
ハツ

心臓部。レバーに次ぐタンパク質、鉄分の宝庫です。 サッパリとした味付けで召し上がると格別ですので、是非、お買い求め下さい!

press to zoom
牛ほほ肉
牛ほほ肉

タンに似た独特な風味、うまみが出るので煮込み料理にも活用されます。 また、薄くスライスして筋を切ることによって、焼肉用としても食べやすくなります。

press to zoom
牛ハラミ カット
牛ハラミ カット

横隔膜の一部。一般的に焼肉の材料となります。柔らかい肉質と精肉にはない風味が特徴です。

press to zoom
牛ハラミ ブロック
牛ハラミ ブロック

横隔膜の一部。一般的に焼肉の材料となります。 柔らかい肉質と精肉にはない風味が特徴です。

press to zoom
牛タン カット
牛タン カット

国産牛でも和牛ほどの柔らかさがありますが、シチューなどの煮込み料理に適しております。

press to zoom
牛タンブロック
牛タンブロック

国産牛でも和牛ほどの柔らかさがありますが、シチューなどの煮込み料理に適しております。

press to zoom
伊万里牛ハンバーグイメージ
伊万里牛ハンバーグイメージ

press to zoom
伊万里ハンバーグ
伊万里ハンバーグ

press to zoom
伊万里牛ハンバーグイメージ
伊万里牛ハンバーグイメージ

press to zoom
1/2

​伊万里牛のハンバーグ

​直売所にて販売

​*ハンバーグのみの販売

S__286613507.jpg
S__286613509.jpg
もつ鍋セット
もつ鍋セット

press to zoom
特製スープしお味
特製スープしお味

press to zoom
特製スープしょうゆ味
特製スープしょうゆ味

press to zoom
もつ鍋セット
もつ鍋セット

press to zoom
1/3

もつ鍋セット

​【セット内容 冷凍】 
・牛生(小腸) 
・特製モツ鍋スープ (しおまたは醤油) 

S__286613508.jpg
S__286613510.jpg